kizasi Marketing PLUS寒い時は、冷たい物が売れる？

■寒いときに食べたいものは？

気温が下がり温かい食べ物が恋しい日が増えてきた。こんな時、人々はどのような物が食べたくなるのだろう？

気温の変化を感じ始める9月から「寒い」と「食べたい」が同時に書き込まれているブログを抽出し、そこで語られている具体的な食べ物を上位5つまで抜粋した。

9月から不動の1位は「鍋」。他にも「おでん」「ラーメン」といった温かい食べ物が名を連ねる中、注目すべきは冷たい食べ物「アイス」である。

■冬とアイスの関係

寒い時にアイスが食べたくなる人が多そうなことが見えてきたが、具体的には、どのようなシーンでアイスを食べているのだろうか。「冬」と「アイス」が併記されたブログを抽出してみると、特徴的な言葉には「家」「こたつ」「ストーブ」「鍋」などが登場し、

・「冬の醍醐味は、こたつでポカポカしながら冷たいアイスを食べること」
・「鍋で暖まった後のアイス最高。冬のほうが食べます」

といったコメントが多かく見られた。"外気は低くても屋内で暖を取る機会が増える冬だからこそ、アイスへの需要が高い"という実態がブログから見えてきた。

■暑いときに食べたいものは？

ということは逆に、暑い時に食べたくなるのは、冷たい物だけとは限らないのかも？さっそく、夏季に「暑い」と「食べたい」が併記されたブログを抽出し、ランキングを調べてみると「アイス」や「かき氷」に次いで、「カレー」「ラーメン」が挙がっている。

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■夏とラーメンの関係

カレーに関してはブログを読むと「暑いとスパイシーな物が食べたくなる」というコメントが多く、夏メニューの定番と捉えてよさそうだが、「ラーメン」についてはどうだろう？

アイス同様に「夏」「ラーメン」が併記されたブログを抽出してみると、特徴的な言葉には「ラーメン屋」「汗」などが登場。具体的には、

・「汗だくになって食うラーメン。最高です」
・「夏の暑い日に、クーラーの下で熱い食べ物！たまらん」

と言ったコメントが見られた。ラーメンは、1年中いつでも食べられる人気食ではあるが、"暑いときこそより熱いものを食べて汗を流す"、"冷房の効いた場所だから熱いもを食べる"といったシーンが見られた。

■夏の意外なラーメン需要

ちなみに、冬のアイスは「雪見だいふく」、夏のラーメンは「塩ラーメン」が多く書かれていたが、夏のラーメンについては「鍋」「〆」といったコメントも見られた。

・「夏に鍋も乙なものですが、鍋用のラーメンはさすがに売ってなかった」
・「鍋の〆には必ずラーメンをいれるのですが、夏は鍋用のラーメンが殆ど売ってない」

現在、市販の鍋用ラーメンは秋冬限定での展開が主流だが、夏の温かい食べ物を切り口に深く調べていくと、新たな夏定番ラーメンの開拓ヒントが見えてくるかもしれない。

"冬に食べる冷たいもの"、"夏に食べる熱いもの"それぞれを必要とする層は確実に存在するようだ。今冬この層を狙った新商品、登場するかもしれない？！

タグ：商品開発,食品